S.T.A.Y.思餐厅   创意法式美膳
文章附图

S.T.A.Y.思餐厅

尽享法式美食盛宴

探索纯正的法式美膳,品味各种年代久远和现代的葡萄酒,宾客将留下难以忘怀的就餐体验

地址: 海淀区 紫竹院路29号 香格里拉饭店新阁1层

电话: 68412211-6727 010-88826727



该餐厅由法国主厨Yannick Alléno所创建,寓意“Alléno Yannick的简约餐桌”。餐厅旨在通过对传统的重新解读和对法国料理的探索,为食客打造充满乐趣与互动的完美就餐体验。


Yannick Alléno 是美食创作和创新方面的天才。他曾于2008年担任Le Meurice餐厅主厨期间获得“年度最佳大厨”的美誉,在其位于巴黎的餐厅累计获得米其林五颗星后,Yannik正式跃居当今世界最伟大精英厨师之列。而S.T.A.Y.思餐厅则向世人传达了这位烹饪大师对法国美食的浓厚


S.T.A.Y.思餐厅的特色主要体现在他的主餐区、分享式餐桌和甜点展示橱。

步入餐厅就能被高雅的蓝色光韵所围绕,私密温馨和舒适怡人的用餐环境是主餐区的特色所在;而餐厅的休憩区域则转变成了分享式餐桌。

主餐区

主理的两家餐厅已累计获得了五颗米其林星的Yannick善于通过对简单食材的巧妙运用,创作出精美的创新法式经典菜肴。每道菜均由高品质、新鲜时令的食材精心烹制而成。精美龙虾鳌、嫩菠菜沙拉及烤芝麻,裙带菜黄油焗黑鳕鱼和“皇家”鸭肉配新鲜黄油炒宽面等Yannick的特色菜都会在新菜单中为您呈献。


分享式餐桌

在法国美食文化中,分享式餐桌是适用于家人或好友聚餐的一种“亲密式”用餐理念,这份理念也将运用于S.T.A.Y.思餐厅。一份为客人量身定制的菜单将在分享式餐桌上呈现,包含开胃菜、主菜和美酒。只有大瓶装的美酒才可配合定制的菜单。餐桌主要适用于6至10的朋友聚餐和家庭派对,亲朋好友可一边分享美食,一边轻松畅谈。

美点展示橱

开放式厨房设计使“美点展示橱”成为甜点师和顾客交流的平台,而甜点师将是这场美食体验的主角。顾客也可以参与甜品制作并挑选自己喜爱的甜品材料,如为蛋糕、甜点、点心塔和其他的甜品选择点缀物。

美点展示橱的概念来源于法国甜品店,充满诱惑的手工甜品和各式美点将陈列于玻璃橱窗中让宾客选择。Yannick的特色甜点包括巧克力可可曲奇饼和草莓芝士蛋糕。






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